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攪拌功率測定的方法多數(shù)是用功率表測出電機的輸出功率，或用電流表測出電機的電流，由此估算出攪拌功率。這兩種方法，尤其是后一種方法是比較粗糙的。為了排出功率因素、電機效率、傳動效率估算所導致的誤差，可采用“電機反轉(zhuǎn)矩測量法”和“應變測量法”。
攪拌功率測定-電機反轉(zhuǎn)矩測量法
攪拌裝置中的電機帶動攪拌器旋轉(zhuǎn)時產(chǎn)生轉(zhuǎn)矩，此法就是將攪拌裝置至于摩擦甚小的轉(zhuǎn)盤上，通過一套測量裝置，用砝碼重量來平衡這種轉(zhuǎn)矩，以測定電機定子上的轉(zhuǎn)矩。因此電機工作時，作用于電機轉(zhuǎn)子和定子上的電磁矩總是大小相等方向相反的。因此只要測出作用于定子上的轉(zhuǎn)矩就等于測得了作用于轉(zhuǎn)子上的轉(zhuǎn)矩，在扣除轉(zhuǎn)子軸承的摩擦轉(zhuǎn)矩后，即可測得攪拌得實耗轉(zhuǎn)矩，從而可計算出攪拌功率。
為了測的作用于定子上的轉(zhuǎn)矩，需要將轉(zhuǎn)盤固定于電機的外殼上，電機和轉(zhuǎn)盤由推力軸承支撐在支架上，電機外殼受到的轉(zhuǎn)矩由轉(zhuǎn)盤的切向引線的拉力構(gòu)成的力矩所平衡。而拉力的大小，通過滑輪由天平上的砝碼測出，砝碼讀書與轉(zhuǎn)盤半徑的乘積，即為作用于轉(zhuǎn)子上的扭矩。
攪拌功率測定-應變測量法
這是用應變片來測量旋轉(zhuǎn)軸的轉(zhuǎn)矩的方法，適用于較大的功率測量，測量簡圖如圖所示。由于攪拌軸的轉(zhuǎn)矩是和其應變成正比的，因而測出應變后，即可計算出轉(zhuǎn)矩。為了測量攪拌軸在轉(zhuǎn)矩作用下產(chǎn)生的應變，將4片電阻絲應變片按與軸線成45°的方向，對稱牢固地貼在攪拌軸上，并使之組成電橋。當攪拌軸在轉(zhuǎn)矩作用下發(fā)生變形時，相應的電阻絲長度及截面也發(fā)生了變化，從而引起電阻絲的電阻值發(fā)生變化，破壞了電橋的平衡，產(chǎn)生出與應變成線性關系的電壓信號，通過動態(tài)電阻應變儀將此電壓信號放大后輸入到示波器中，將測量值拍攝記錄下來。
由此發(fā)測出的轉(zhuǎn)矩值在扣除空載試驗測出的密封、軸承等處的摩擦轉(zhuǎn)矩后，即得攪拌實耗轉(zhuǎn)矩。
